Bademli Pilav tarifimiz için; ilk önce pirinçleri en az 15 dakikalığına ıslamaya bırakın. Kuru üzümleri de şişmeleri için sıcak su dolu bir kaseye alın.Sıvıyağı tencereye aldıktan sonra bademlerinizin kokuları çıkana ve hafif renk alana kadar kavurun. Bademleri bir kenara alın. Pirinçleri süzün ve yıkama suyu berrak olana kadar sudan geçirin. Sıvıyağı ve tereyağını tencereye koyup kızdırın. Üzerine pirinçleri ekleyin ve kırmadan kavurun. Daha sonra bademleri, kuru üzümleri, sıcak suyu, şekeri ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kısın. Suyunun tamamını çektikten sonra tencereyle kapak arasına havlu kağıt koyup 15 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.