Çikolatalı Muzlu Kek tarifimizin yapımı için, tereyağı ve bitter çikolatayı küçük bir tavaya koyup çok kısık ateşte arada bir karıştırarak eritip ılıtın. Yumurtalar, toz şekeri ve muzları karıştırma kabına alın ve el blendırıyla, köpük köpük olana dek çırpın. Erittiğiniz çikolata ve tereyağlı karışımı da koyup blendırdan tekrar geçirin. Un, kakao ve kabartma tozunu da ilave edip, kaşıkla karıştırın. Yağlayıp unladığınız ya da yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına karışımı dökün. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden fırından almadan önce kekin içine kürdan batırıp çıkararak pişmesini kontrol edin. Keki pişirirken dilerseniz kalıbın üzerini alüminyum folyo ya da yağlı kağıt ile kapatabilirsiniz. Böylece hem daha iyi kabaracak hem de kekiniz daha yumuşak olacaktır.
Not: Kek hamurunun kıvamı çok sulu oluyor, merak etmeyin pişince kekiniz hamur kalmıyor. Fazladan un eklemesi yapmayın. Keki yaparken kullanacağınız muzların hafif kararmış olanlarını tercih edin, çünkü hem daha yumuşak hem de daha yoğun lezzet ve aromaya sahiptirler. Taze, yeşil muzlarla yapacağınız muzlu kekte, muzların tadını pek hissedemez, ağzınızda ekşi, kekremsi bir tat kalır.
