Domates Çorbası Tarifimiz için; 1 çorba kaşığı tereyağını, bir tencereye alıp, eritin ve üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip, unun rengi değişene kadar iyice kavurun. 5 adet domatesi rendeleyin, eğer domateslerinizin suları az ise sayılarını biraz arttırabilirsiniz. Rendelediğiniz domatesi, tencerenize ekleyin. Bu şekilde karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Başka bir tencerede 4 su bardağı kadar et suyunu veya tavuk suyunu ısıtın. Sıcak olan bu et veya tavuk suyunu domates çorbasının üzerine dökün.Bir cezvede veya mikrodalgada ısıttığınız 2 çay bardağı sütü domates çorbası sütüne yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu süt ile beraber domatesin o keskin tadı azalarak içilebilir hale gelecek ve size yumuşacık bir içme lezzeti sağlayacaktır.Çorba tenceresinin orta ateşte kaynayamaya bırakılmasının ardından, kısık ateşte de 15 dakika kadar iyice kıvam almasını sağlayın.Tüm pürüzlerin gitmesi için el blendırı ile çorbanızı karıştırın.Servis kasesine aldığınız domates çorbanızın üzerine kaşar peyniri rendesi ilave ederek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Domates çorbanızı, kış için hazırladığınız domates püreniz ile de yapabilirsiniz. Hatta bu şekilde sizin için daha pratik olacaktır. Bunun yanı sıra, eğer sulu domates bulmakta zorlanıyor veya mevsimi dışında domates tüketmek istemiyorsanız o zaman marketlerde hazır olarak satılan, mevsiminde domateslerden hazırlanmış domates püreleri ile de domates çorbanızı pratik bir şekilde yapabilirsiniz.