Ev yapımı fındık ezmesi yapımı için, kabuksuz kavrulmuş fındıkları kısık ateşte rengi hafifçe değişip yağı çıkıncaya dek kavurun. Yağını salıp parlayan fındıkları mutfak robotuna alıp, ara ara çalıştırıp kapatarak un gibi olmasını sağladıktan sonra üzerine balı ilave ederek ara ara çalıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek (yaklaşık 10-13 dakika) aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız fındık ezmesini hava almayan bir kap içinde 3-4 hafta muhafaza edebilirsiniz. Kek, kurabiye ve ekmek üstlerinde tüketebilirsiniz.