Fırında çipura balığı pişirme tarifimiz için; ilk önce ayıklayıp bol suda yıkadığınız çipura balıklarının fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın. Üzerlerine bıçakla birer çizik atıp balıkların karın kısımlarını tuzlayın. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve ince çekilmiş renkli tane karabiberi geniş bir kapta harmanlayıp, balıkları tek tek bu karışıma alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tat vermesi için; balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin. Kalan zeytinyağlı karışımı balıkların üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirerek, tepsiye süzülen pişirme suyuyla birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Not: Balıklara ve sosuna lezzet katması için tarife yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan ekleyebilir, pişirme sırasında balıkların iç kısımlarına yerleştirebilirsiniz.
