Gonca gül böreği tarifimiz için; öncelikle tüm sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Yufkayı dört eşit parçaya bölün ve her bir yufka parçasını ortasından bir yöne doğru döndürün ve üzerine sostan 2 çorba kaşığı kadar dökün. Ortasına dilediğiniz malzemeyi koyup yanlarından ortaya doğru kapatın. Dikkatlice ters çevirip, (Ters çevirdiğinizde gonca şeklinde olacak) gonca şeklini almış böreklerinizi tereyağ ile yağladığınız muffin tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve  önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Not: Yufka miktarına göre sosunuzun ölçüsünü artırın.