Havuçlu cevizli tarçınlı kek tarifimiz için, ilk önce havuçları soyduktan sonra rendeleyin . Havuçların Suyunu sıkmayı unutmayın. Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ekleyin. Kekin kıvamına göre un miktarını ayarlayın. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçını ilave edin. Tahta bir kaşıkla son kez karıştırın. Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışımı kaba alın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. İlk yarım saat fırının kapağını açmamaya özen gösterin ki kekiniz daha güzel kabarsın. Fırından aldığınız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakın. Kekinizi yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan daha rahat çıkarabilirsiniz. Afiyet Olsun.