Kıtır kıtır salatalık turşusu tarifimiz için, salatalıkları güzelce yıkayıp, sap kısmını derin olmayacak şekilde kesin.
Kavanoza salatalıkları düzgünce yerleştirin ve aralarına soyulmuş,ikiye bölünmüş sarımsakları koyun.
Ayrı bir kapta sirke, tuz, şekeri karıştırıp salatalıkların üzerine dökün ve ardından kavanozda eksik kalan yerine kaynar su ile doldurun.Daha sonra kavanozu ters çevirip bu şekilde bir gün bekletin. Bir gün sonunda sonra kavanozu düzeltin. Güneş görmeyen bir ortamda bir hafta kadar bekletin. Hava çok sıcaksa, ağzını açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.Afiyet olsun.

Not:Malzemeler ,1 kg.lık konserve kavanozu için ölçüsüne aittir.