Kıymalı Kaşarlı Avcı Böreği Tarifimiz için; öncelikle kıymanızı yağda kavurun sonra soğanı minik doğrayıp hafif kavurun. Minik minik doğradığımız biberleri hafif yumuşayana dek kavurup son olarak domatesi ve baharatları ekleyin. Hazırladığımız kıymalı harcı soğumaya bırakın. Böreğimizin krepleri için tüm malzemeler iyice çırptıktan sonra bir tavaya bir küçük kepçe dökerek normal krep pişirir gibi pişirin. Ne kadar ince krep yaparsanız o kadar lezzetli olur. Her krepin tam orta kısmına kıymalı harçtan bir kaşık ve bir kaşık da rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İki kenarı içe katlayıp rulo şeklinde sarın. Krepleri ne derece kalın döktüğünüze göre çıkardığınız ölçü değişecektir. Hazırladığımız börekleri önce çırpılmış yumurta sonra galeta ununa batırın ve kızgın yağda altın rengini alana dek kızartın. Afiyet olsun