Biliyoruz ki haşlanmış ,kızartılmış,fırınlanmış patatesin halı bizi hep ona hayran bırakıyor.Ne yaparsan yap hangi tarz yaparsan yap hep herşey ondan güzel duruyor.Simdi ise onu bulgur ile göreceksiniz evet evet doğru duydunuz bu tarifte patates ve bulguru sizin için bir araya getirdim.sadece ikisi de değil bulgur ve patatesi bir araya getirirken renkli olsun diye salça da ekledim bu harca ee bu kadar renkli bir yemek biraz da bizleri ferahlatsin diye maydonoz ekledim.Hanimlar elimizin altındaki evimizde bulunan malzemelerle hem de hesaplı olan bir köfte harcı çıktı ortaya İçli köftenin iç harcına benzeyen bu lezzeti alıp kızgın yağda mis gibi birde kizarttik Ve böylece içerisinde et bulunmadan ortaya çok güzel bir köfte çıkmış oldu. Hem misafire hem çocuklarınıza hem de ailenize yapacağınız mis gibi bir köfte tarifi bırakıyorum buraya hadi denemeye ..
Afiyet olsun ..
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su bardağı Köftelik bulgur
- 1 Su bardağı Sıcak su
- 3 Adet Haşlanmış patates
- ½ AdetSoğan
- 1 Tatlı kaşığıTuz
- 1 Tatlı kaşığı
- Biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 Adet Yumurta
- 5-6 Dal İnce kıyılmış maydanoz
- 1,5 Su bardağı Un
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Bulgurunuz yeterince şişmemişse ½ su bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz. Unuazaz yedirin ve hazırladığınız köfteleri en az 15 dakika, vaktiniz varsa 40 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra kızartın.
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bulguru derin bir kaba alarak üzerine sıcak su ilavesi yapın ve kabı streç film ile sarın ve bulgurun dinlemesi için bir köşede 15 dakika demlenmeye bırakın.Demlendikten sonra ağzını açık ve soğan,maydanozu,yumurtayı,patatesi,salçayı ekleyin ve spatula yardımı ile karıştırın .Karışıma unu azar azar ekleyerekyoğurun.Hersey birbirine tam anlamıyla karıştığında kıvam aldığında içerisinden bir top alın ve avuç içinizde köfte şeklini (yuvarlak) verin.Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar devam ettirin.Üzeri yağlı kağıt ile kapatılmış tahta üzerine koftelerinizi dizin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.Dinlenen köfteleri alıp kızgın yağda kızartma ya başlayın.Fazla yağını süzerek afiyetle tüketin .
Üzerine limon sıkabilir çeşitli soslarla yiyebilirsiniz
Afiyet olsun..
