Susamlı tavuk köftesi tarifimize tavuk kıymasını geniş bir kaba alarak başlayın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, galeta unu, yumurta akı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler hazırlayın ve hazırladığınız köfteleri susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvıyağ gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.  Diğer taraftan sos için soğanı piyazlık doğrayıp, domatesleri dörde bölün. Zeytinyağını bir tavaya alıp, soğanın rengi dönene kadar kavurun. Üzerine domates, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip soteleyin. Tavuk köftesiyle birlikte servis edin. Afiyet Olsun.