500 gram brokoli
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
1 litre su

Yapılışı :
Brokoliyi, havucu, patatesi, soğanı, havucu iri iri doğrayıp tencereye koyup, sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin. Sebzeler pişerken ayrı bir tavaya tereyağını, zeytinyağını ve unu koyup kavurup, sütü azar azar ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca ocağı söndürün. Sebzeler yumuşayınca pürüzsüz oluncaya dek blenderden geçirin. Sosu sebzelerin üzerine boşaltıp, karıştırın.  Karabiber ve tuzunu ekledikten sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun.