Fırında Patatesli Et Yemeği Nasıl Yapılır?

Fırında Patatesli Et Yemeği tarifimizde, etlerinizi yıkadıysanız yıkadıktan sonra  iyice suyunun süzülmesini bekleyin ve kağıt havluyla etlerin ıslaklığını alın. Etleri pişirmeden önce mutlaka dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına getirin ki ,soğuk soğuk kızarırsa et suyunu bırakmasın.Tavaya sıvıyağ ve tereyağını alıp kızdırın,İyice kızan yağda ,yüksek ateşte, etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartıp mühürleyin ve pişireceğiniz tencereye aktarın. Tavada etleri kızarttığınız yağda,yarım ay doğradığınız soğanları sararana kadar kavurup, içine salçasını ilave edip kokusu çıkana dek 2 dakika kavurduktan sonra tencereye ete ilave edip, tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Sarımsaklarını soyun ve minik minik doğrayıp tencereye ekleyin. Düdüklüde pişirecekseniz 1 su bardağı sıcak su yeterli geliyor ama normal tencerede daha fazla su eklemeniz gerekebilir ama  öncelikle bir buçuk bardak ekleyin,sonra yeterli gelmez ise sıcak olarak azar azar su ilave edebilirsiniz.(suyun sıcak olmasına dikkat edin.) Etler pişerken patatesleri soyun ve elma dilimi şeklinde dilimleyin. Tavaya yağ dökün ve kızdıktan sonra patatesleri yağda kızartın ama tam olarak pişirip kızartmayın. Tekrar fırında da pişeceği için tam olarak kızartmanıza gerek yok. Pişen etleri ocaktan alın ve fırında pişireceğiniz fırın tepsisine etleri suyuyla birlikte aktarın. Kızarttığınız patatesleride etlerin olduğu fırın kabına dizin. Etleri suyuyla birlikte fırın kabına aldıktan sonra suyunu kontrol edin, ve göz kararı yaklaşık 1 çay bardağı veya daha fazla sıcak su ilave edebilirsiniz.Fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.Bu yüzden yeterli suyu olmalı ama çok da su eklemeyin ,patatesler zaten yarı pişmiş olduğu için kısa sürede pişerler. Tepsinin üzerine,hafifce ıslatttığınız yağlı kağıtla kapatın ve 180 derece ısınmış fırında patatesler  tamamen yumuşayana kadar pişirin. Afiyet Olsun.