Pilavlı Pirzola Dolması Nasıl Yapılır?

Pilavlı pirzola dolması tarifimizin yapımına pirinçleri tuzlu sıcak suda bekleterek başlayın. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağı ile soteleyin. Suyu süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave ederek karıştırın. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatıp, 10-15 dakika kadar dinlendirin. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin ve pirzolanın içine pilav doldurun. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun ve  kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı olarak pişirin. Kürdanları çıkararak sıcak şekilde servis yapın. Afiyet Olsun.