Pilavlı Pirzola Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Kuzu Pirzola =>4 Adet Büyük Boy ve Kalın
  • Karabiber =>1/2 Çay Kaşığı
  • Kekik =>1/2 Çay Kaşığı
  • Tuz =>1/2 Çay Kaşığı
  • Pilav İçin; Pirinç =>1 Su Bardağı
  • Soğan =>1 Adet Küçük Boy
  • Tereyağı =>1 Çorba Kaşığı
  • Kuşüzümü =>1 Türk Kahvesi Fincanı
  • Dolmalık fıstık veya Antepfıstığı =>1 Türk Kahvesi Fincanı
  • Karabiber =>1 Tatlı Kaşığı
  • Yenibahar =>1 Çay Kaşığı
  • Tarçın =>1 Çay Kaşığı
  • Toz Karanfil =>1/2 Çay Kaşığı
  • Tuz => 

Pilavlı pirzola dolması tarifimizin yapımına pirinçleri tuzlu sıcak suda bekleterek başlayın. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağı ile soteleyin. Suyu süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave ederek karıştırın. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatıp, 10-15 dakika kadar dinlendirin. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin ve pirzolanın içine pilav doldurun. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun ve  kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı olarak pişirin. Kürdanları çıkararak sıcak şekilde servis yapın. Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..