Pilavlı Pirzola Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Kuzu Pirzola4 Adet Büyük Boy ve Kalın
  • Karabiber1/2 Çay Kaşığı
  • Kekik1/2 Çay Kaşığı
  • Tuz1/2 Çay Kaşığı
  • Pilav İçin; Pirinç1 Su Bardağı
  • Soğan1 Adet Küçük Boy
  • Tereyağı1 Çorba Kaşığı
  • Kuşüzümü1 Türk Kahvesi Fincanı
  • Dolmalık fıstık veya Antepfıstığı1 Türk Kahvesi Fincanı
  • Karabiber1 Tatlı Kaşığı
  • Yenibahar1 Çay Kaşığı
  • Tarçın1 Çay Kaşığı
  • Toz Karanfil1/2 Çay Kaşığı
  • Tuz 

Pilavlı pirzola dolması tarifimizin yapımına pirinçleri tuzlu sıcak suda bekleterek başlayın. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağı ile soteleyin. Suyu süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave ederek karıştırın. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatıp, 10-15 dakika kadar dinlendirin. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin ve pirzolanın içine pilav doldurun. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun ve  kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı olarak pişirin. Kürdanları çıkararak sıcak şekilde servis yapın. Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: