Et YemekleriYemek Tarifleri

Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Ülkemizin efsane yöresel lezzetlerinden adana dürümü evde kolayca  nasıl yapabiliriz,  bu tarifteki dikkat etmemiz gerekenler neler, pişirme süresi vs hepsini öğreneceğiz.

 

Evde Adana Kebap Dürümü İçin Malzemeler

  • Dana Kıyma(350 Gram)
  • Kuzu Kıyma(300 Gram)
  • Sarımsak(1 Diş)
  • Soğan(2 Adet)
  • Pul Biber(1 Çay Kaşığı)
  • Karabiber(1 Çay Kaşığı)
  • Acı Biber Salçası(1 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz(Yarım Demet)
  • Sıvı Yağ(2 Yemek Kaşığı)

 

Evde Adana Kebap Dürümü Yapılışı

Önce soğanlarımızı doğrayıp suyunu sıkıyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Sarımsakları ezip soğana ekliyoruz. Kıymaları harmanlayarak soğan-sarımsak karışımına ekleyip iyice yoğuruyoruz. Üzerine biber salçası, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine sıvı yağ ekliyoruz. Maydanozları da doğrayıp karışıma yediriyoruz. Dolapta 2-3 saat dinlendiriyoruz.

Harcımız dinlendikten sonra yassı şişlere eti yayın.Fırını fansız bir şekilde 200 dereceye ayarlıyoruz. Fırın ızgarasını kuyruk yağı ile ya da tereyağ ile yağlıyoruz. Şişlerimizi ızgaraya yerleştirip yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

 

Evde Adana Kebap Dürümü Dikkat Etmemiz Gereken Hususlar.

Mümkünse kıymalarımız zırhtan geçirin.

Izgaranın yağlanması lezzet açısından önemlidir. Kasabınızdan kuyruk yağı isteyebilir ya da tereyağı kullanabilirsiniz.

 

Kebabınızın yanına pişmiş soğan, biber vs ekleyebilirsiniz. Ayrıca soğan salatası da güzel olur. İster lavaşa sarıp dürüm şeklinde isterseniz servis tabağında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Bu Tarifi de Beğenebilirsiniz?  Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu