Fırında kaşarlı karnabahar tarifimiz için: karnabaharları çiçeklerinden ayırıp güzelce yıkadıktan sonra, suda hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayın. Çok hafif yumuşayan karnabaharları tencereden aldıktan sonra süzgeçten geçirin. Bir köşede soğumaya bırakın. Bir kabın içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın. Karnabaharları bir cam borcamın ya da fırın pişirme kabının içerisine yaydıktan sonra üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Ardından güzelce karıştırın ve 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce karnabaharların üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri dağıtın ve yeniden fırına verin. Peynirler eriyip kızarana kadar bir süre daha pişirin. Ardından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun.
Not: Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve sudan aldığınız karnabaharlar ılımadan sosla karıştırmayın. Sos, karnabaharınızın büyüklük miktarına göre artıp azabilirsiniz. Kaşar peynirleri rendeleyip buzlukta saklayabilirsiniz ve buzlu soğuk bir şekilde üzerine koyabilirsiniz. Bu sayede kurumasını önlemiş olursunuz.
