Kısır Malzeme Listesi

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 4-5 sap taze soğan (isteğe bağlı)
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 avuç kıyılmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 fincan sıvı yağ
• Tuz
• Nar ekşisi

Nasıl Yapılır ?

Bulguru güzelce yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz sonrasında suyu ekliyoruz. Göz kararı tuz ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.  Ocağımızın altını en kısık seviyeye getiriyoruz.

Bulgurumuz suyunu çektikten sonra altını kapatıp kapağı kapalı şekilde ortalama 20 dk. kadar dinlendiriyoruz. Sıvıyağı kızdırıp içine salçaları ve toz biberi ekledikten sonra kavuruyoruz.

Salçalı karışımımızı bulgura ekleyerek  iyice karıştırıyoruz, baharatlarımızı da ekleyip karıştırmayı sürdürüyoruz, Yeşillikleri doğrayıp bulgura katıp karıştırıyoruz.

Son olarak salatalık ve domatesi küp küp doğrayıp servisten hemen önce ekleyerek karıştırıyoruz, zevkimize göre nar ekşisiyle servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun