Malzemeler – 2 adet kalcalı piliç but  ( derili tavuk parçası olması önemli ) –…

Pazı çorbası tarifimize pazı yapraklarını yıkayıp, sap kısımlarını çıkarttıktan sonra, boylamasına ikiye ya da üçe…

Unun üzerine elinizle hafifçe su serperek, ovalayın. Oluşan hamur topaklarını temiz bir beze yayarak kurutun….