Malzemeler
– 2 adet kalcalı piliç but ( derili tavuk parçası olması önemli )
– 1/2 cay bardağı pirinç ( pirinç yerine bugday/bulgur olabilir)
– 2 adet havuç
– Limonlu Karabiber, Sebzeli tuzlu çeşni ( damak zevkinize göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz )
Terbiyesi için;
– 1 limon
– 1 yumurta sarısı
Yapılışı
Kalçalı tavuk butumuzu güzelce yıkayıp tavuklar haşlanana kadar kaynatalım. Su yarısına kadar çekildiğinde üzerine tekrar su ilave edin. Dilimlendiğiniz havuçları, yıkadığınız pirinci ve baharatları ekleyin. Tavuklar tam haşlandığında tencereden alın ve didikleyin. Bu şekilde tekrardan tencereye koyun. Diğer yandan 1 limon suyunu ve 1 yumurta sarısını çırpın ve çorbanıza ekleyin ve 5 dakika daha böyle pişirin. Pişen çorbamızı 5 – 10 dakika ağzı kapalı dinlendirin . Dinlenen çorbanızı afiyetle tüketebilirsiniz.
