Cennet Çorbası Nasıl Yapılır?

Cennet Çorbası Nasıl Yapılır?

Cennet çorbası soğuk kış mevsimlerinde içilebilecek ev usulü çorbalardandır. Her türlü damak tadına rahatlıkla uyum sağlayan çorba içerisinde bulunan ürünler kış aylarında soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi rahatsızlıklara yönelik olarak yapılan şifacı yemeklerdendir. Akşam yemekleri öncesinde menüye giriş yemeği olarak tercih edilebilir.

Cennet Çorbası İçin Malzemeler

Cennet çorbası malzemeleri şu şekildedir:

  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı mısır unu veya buğday unu
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığının ucu kadar nane

Cennet Çorbası Yapılışı

Cennet çorbası tarifi için malzemelerin konacağı tencere temin edilir. Ocağın altı yakılır. Tencere içerisine tereyağı konur. Yağ erimeye başlarken un ilave edilir. Un kavrulup kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırılır.

Köşede önceden iri iri doğranmış soğan ve patates içerisine ilave edilir. Karıştırılarak 5 dakika kavrulur. Üzerine karabiber tuz ve sarımsak eklenir.

İçerisine 5 bardak su eklenmiş ketılın altı çalıştırılır. O ısınmaya başlarken tavuk suyu tencere içerisine ilave edilir. Ardından sıcak su eklenir. Topaklanmaması için bu süreçte karıştırmak önemlidir. Sebzeler pişip kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırma işlemine devam edilir, orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişen yemeğin altı kapatılır. Biraz soğuduktan sonra blender yardımı ile iri taneli sebzeler ezilerek çorba pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar işleme devam edilir. Ezme işlemi tamamlandığında koyu bir kıvam oluşmuşsa tavuk suyu ile kıvamı açılabilir. Sonradan su veya tavuk suyu eklenmişse birkaç dakika daha kaynatılır.

Sos tavası içerisine yağ, biber ve nane alınır. Naneyi yakmamaya özen gösterilmelidir. Yağ eridiğinde altı kapatılır. Kaselere konarak servisi yapılan çorba içerisine bu sos eklenir.

Cennet Çorbası Nasıl Sunulur?

Cennet çorbası sunumu üzerine eklenen baharatlar ile güzelleştirilebilir. Tavuk suyu yerine et suyu ile de işlem gerçekleştirilebilir. Kaselere alınan çorbanın üzerine hem faydalı olduğu için hem de seviliyorsa ince şekilde kıyılmış maydanoz eklenebilir. Bir kase çoban salatası ile ikram edilebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da Deneyin Rastgele Tarifler ..