Ev Yapımı Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır?

Ev yapımı mantarlı pizza hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Mantar seven çocukların ve gençlerin damak tadına uygunluğu bulunduğu için rahatlıkla tüketilebilir. Öğlen atıştırmalarında, akşam yemeklerinde, aile içerisinde yapılan toplantılarda servis edilebilmeye uygundur.

Mantarlı Pizza İçin Malzemeler

Mantarlı pizza malzemeleri şu şekildedir:

Hamuru için:

  • Bir çay bardağı ılık su
  • Çay bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı maya instant
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 dolu su bardağı un (kıvamına göre yarım bardak daha eklenebilir)

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir çay kaşığı kekik
  • İsteğe göre Reyhan
  • Sosun kıvamını açabilmek için bir miktar su

Üzeri için:

  • Yaklaşık olarak 15 tane mantar
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Birer adet kırmızı ve yeşil biber
  • Yarım su bardağı tane mısır

Mantarlı Pizza Yapılışı

Mantarlı pizza tarifi yapımı için öncelikle hamur malzemeleri ile başlanır. Bir kabın içerisine ılık su alınır. Tarifte verilen miktarda şeker ve maya eklenerek yaklaşık olarak 15 dakika kabarması beklenir. Ardından karışımın içerisine verilen 10 miktarının yarısı eklenir. İçine sıvı yağ ve tuz konur. Yoğurmaya başlandıktan sonra geri kalan unda yavaş yavaş ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Hamurun kıvamı ele yapışmayacak dereceye geldiğinde hazır olmuş denmektedir. Bunu içerisine alınan ve üzeri nemli bir bez ile örtülen hamur yaklaşık bir saat kabarması beklenir.

Bu sırada hamurun kabarması için beklenirken sos hazırlanmaya başlanır. Bir kabın içerisine salça, sıvı yağ tarifte sunulan baharatlar katılır. Salçanın kıvamını açabilmek için bir miktar su eklenerek çırpılır.

Tezgahın bir köşesinde hamurun üstü için kullanılacak malzemeler doğranmaya başlanır. Önce yeşil biber sonra kırmızı biber ince ince doğranır. Bir kase içerisine kaşar peyniri rendelenir. Kabukları soyulmuş mantarlar uygun boyutta kesilerek kabın içerisine alınır.

Hamur kabardıktan sonra bez üzerinden alınır. Tezgah biraz unlanarak hamur üzerinde açılmaya başlanır. Oklava veya merdane yardımıyla kullanılacak tepsinin boyutunda açılır. Önceden yağlanmış tepsi üzerine yerleştirilir. Bu aşamada yağlı kağıtta kullanılabilir.

Hamurun daha rahat pişirilmesi için malzemeleri koymadan önce bir çatal yardımı ile hamur üzerinde delikler açılır. Ardından üzerine bir fırça yardımı ile hazırlanmış sos sürülür.

Sosun içerisine 2 diş sarımsak atılarak daha da lezzetli hale getirilebilir.

Son olarak pizza için hazırlanmış rendelenmiş kaşar tabanın üzerine yayılır. Üzerine mantar ve biberler eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında malzemeler pişene kadar beklenir. Yaklaşık 25 dakika ile 30 dakika arasında pişirme süresi önerilir.

Mantarlı Pizza Nasıl Sunulur?

Mantarlı pizza  sunumu başlı başına görsel bir şölen sunmaktadır. İçerisinde kullanılan malzemeler isteğe göre çıkartılabilir veya farklı ürünler de eklenebilir. Bu damak tadına göre farklılık gösterir. Bu tarz pizzalara yakışan farklı aromada peynirler, sosis, sucuk, salam gibi et ürünleri farklı bir lezzet katacaktır. Piştikten sonra bir kesme tahtası üzerine alınır. Enden ve boydan artı işareti şeklinde önce kesilir. Ardından üçgen dilimler oluşturabilmek adına çapraz şekilde kesilmeye devam edilir. Servis tabağına konarak sunum yapılabilir.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da Deneyin Rastgele Tarifler ..