Kuzu Tandır Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Kuzu kol (kemikli olarak iri parçalar halinde doğranmış)1 Adet
  • Un2 Çorba Kaşığı
  • Tereyağı3 Çorba Kaşığı
  • Maden Suyu2 Şişe
  • Kabak2 Adet
  • Sarı Biber2 Adet
  • Kırmızı Biber2 Adet
  • Zeytinyağı4 Çorba Kaşığı
  • Biberiye2 Dal
  • Tuz, Karabiber 

Kuzu tandır tarifimiz için; ilk önce etinizin üzerine un serpin ve her tarafına bulayın. Yayvan bir tencereye aldığınız tereyağında etlerinizi çevirerek kızartın. Üzerlerine maden suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayarak ekleyin. Kapağını kapatıp 15 dakika orta ateşte pişirin. Daha sonra çok kısık ateşte bir buçuk saat (suyunu tamamen çekene dek) pişirin. Kabakları sebze soyacağı ile uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayıp,  biberleri iri parçalara ayırın. Zeytinyağını bir tavaya alıp üzerine biberlerinizi ekleyin. Birkaç dakika kavurup kabak, tuz ve karabiber katıp soteleyin. Etleri kemiğinden ayırın. Sote ettiğiniz sebzeler ve pilavla birlikte, biberiyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: