Nohutlu, Buğdaylı Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

Malzemeler
  • Nohut1 Su Bardağı
  • Buğday1 Su Bardağı
  • Yoğurt1 Kase
  • Dereotu1 Tutam
  • Tuz1 Tatlı Kaşığı
  • Soğuk Su2 Su Bardağı
  • Zeytin Yağı2 Çorba Kaşığı

Nohutlu, Buğdaylı soğuk çorba tarifimiz için; haşlanmış buğdayınız yoksa,bir gece önceden ıslattığınız yarım su bardağı buğdayı üstüne çıkacak kadar suyla bir tencereye koyup, yaklaşık 20 dakika tencerede buğdaylar yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencereye de bir gece önceden suda ıslattığınız, suyunu süzdüğünüz nohutları alıp, üstlerini geçecek kadar su doldurup, ocağın altını açın ve nohutlar yumuşayana dek pişirin.

Ardından nohutun ve buğdayın suyunu süzüp, bir kenarda soğuması için dinlendirin. Yoğurdu su, tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak, yoğun kıvamlı bir ayran elde edip, ince doğranmış dereotlarını içine karıştırın. Ardından haşlanmış soğumuş olan buğdayları ve haşlanmış soğumuş olan nohutları ilave edip, karıştırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Arzuya göre çorbamızın yoğurduna çiğ rendelenmiş sarımsak ekleyerek lezzetini daha çok artırabilirsiniz.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: