Tavada Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Yufka3 Adet
  • Peynir1 Kase
  • Pişirmek İçin; Tereyağı1 Çorba Kaşığı
  • Sosu İçin; 
  • Süt1/2 Su Bardağı
  • Yoğurt3 Çorba Kaşığı
  • Sıvı Yağ1 Çay Bardağı

Tavada yalancı su böreği tarifimizde ilk önce sos malzemelerini bir kabın içerisine alıp, çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Tavanızı tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın ve ilk yufkayı tavaya serin. Yufkanızın kenarlarını dışarıya doğru sarkıtın. Diğer yufkaları 6 eşit parçaya bölerek, 12 parça yufka elde etmiş olacaksınız. Yufkaları sosa bulayıp, tavaya yerleştirin. Aralarına da peyniri serpiştirin. Kenarlardan taşan yufkaları diğer yufkaların üzerini kapatıp, kalan sosu üzerine gezdirip tavanızı ocağa alın. Tavanın kapağını kapatıp, 10 dakika kadar pişirin. Renginin kızarmış olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Böreğin alt kısmı kızarınca tavanın kapağı kullanarak, ve elinizi yakmamaya özen göstererek böreğinizin ters çevirip, kapağın üzerine aktarın. Böylelikle kızarmış kısmı üst tarafta kalmış olacaktır. Ardından tavanızı yeniden yağlayıp, böreğinizi kapağın üzerinden tavaya kaydırın. Tavanın kapağını kapatarak, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ardından böreğinizi tavadan servis tabağına aktarıp, dilimleyerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Not: Yufkaların taze olmasına özen gösterin ve kullanacağınız yoğurdun sulu kısımlarından katarsanız sosunuz daha lezzetli olmasını sağlarsınız. Arzuya göre böreğinizi kıymalı, patatesli ya da sebzeli de yapabilirsiniz. Böreğinizin daha lezzetli olmasını isterseniz böreği tavanın içerisinde hazırladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Sosu yufkalar içine daha çok çekerek daha lezzetli olacaktır. İlk yufkayı sermeden önce tavanızı mutlaka tereyağı ile güzel bir şekilde yağlayın. Böreğin altı piştikten sonra kapak yardımıyla ters çeviririrken elinizi yakmamaya dikkat edin. Kısık ateşte daha uzun sürede daha lezzetli bir şekilde böreğinizi pişirebilirsiniz.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: