Peynirli Çıtır Simit Börek tarifimiz için, milföylerin dört köşesine peynir koyup,  diğer milföyüde onun üzerine kapatıp milföyleri dörte bölecek şekilde kesin. Kestiğiniz milföyleri önceden hazırladığınız pekmez ve suyu karıştırarak oluşturduğunuz pekmezli suya sonra da susama batırıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bıçakla kesikler atıp, önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.