Pilavlı Tencere Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler
  • Kuzu kol (kemiksiz ve iri parçalar halinde doğranmış)1 Adet
  • Zeytin Yağı1/2 Su Bardağı
  • Pirinç2 Su Bardağı
  • Soğan2 Adet
  • Dolmalık Fıstık2 Çorba Kaşığı
  • Kuş Üzümü2 Çorba Kaşığı
  • Toz Şeker1 Tatlı Kaşığı
  • Sıcak Su2,5 Su Bardağı
  • Hazır ekmek hamuru1 Adet
  • Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar 

Pilavlı tencere kebabı tarifimizin yapımına, bir tencereyi zeytinyağının yarısı ile yağlayarak başlayın. Tencerenin tabanını ve yanlarını et parçaları ile iyice kaplayın. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra, kalan zeytinyağını bir tavaya alıp kıyılmış soğan, dolmalık fıstık ve pirinci üzerine ekleyin. Kısık ateşte fıstıkların rengi hafifçe dönene kadar karıştırarak kavurun. Kuş üzümü, toz şekeri, tuzu ve baharatları katıp birkaç dakika daha kavurun. Üzerine bir buçuk su bardağı sıcak su koyup, suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı etin üzerine yerleştirin ve  kalan suyu ekleyin. Ekmek hamurunu tencerenizin büyüklüğü kadar açıp, tencerenin üzerine kapatacak şekilde yerleştirin. Hamurun bir yerinden küçük bir delik açın ve orta ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kısıp 1.5 saat daha pişirin. Hamuru tencerenin ağzından alıp, yemeği servis tabağına ters çevirip çıkardıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: