Acı biber turşusu yapımı için, biberleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Şişelerin altına önce nohut sonra küçük parçalara bölünmüş sarımsakları koyun. Biberleri hafif bastırarak şişelere doldurun. Şişelerin ortasına gelince biraz sarımsak ekleyip biber koymaya devam edin. Şişeler dolunca kalan sarımsakları şişelerin üzerine pay edin. Su, sirke, limon tuzu ve tuzu iyice karıştırıp, biberlerin üzerine dökün. Şişelerin kapakları hava almayacak şekilde kapatın. Afiyet olsun.