Kanal D’de ekranlara gelen Nursel Ergin’in sunuculuğunu üstlendiği Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları sürüyor. Geçtiğimiz haftalarda Gelinim Mutfakta programında gördüğüm not aldığım Portakallı ıslak kurabiye tarifini anca yapma fırsatım oldu. Çay saatleriniz için denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzeme Listesi

• 2 tane yumurta
• 125 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 2,5 su bardağı un
• 1 adet portakalın kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya

Şerbeti için

• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı şeker

Portakallı Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz, portakal suyunu uygun boyutta tencereye alıyoruz şekeri ekliyoruz.
2. Ocakta kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.
3. Un hariç tüm malzemelerimizi uygun boyutta bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
4. Sonrasında yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
6. Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
7. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz.
8. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
9. 180 derece ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan kurabiyelerimizi ılımasını bekliyoruz
11. Ilıdıktan sonra hazırlamış olduğumuz portakallı şerbete dikkatlice batırıp her yeri iyice ıslatıldıktan sonra tepsiye diziyoruz
12. Bütün kurabiyelere aynı şekilde ıslatıyoruz.
13. Islatma işlemi sonrası servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.