Tarçınlı Lokmalık Kurabiye Malzeme Listesi

• 2 su bardağı (yaklaşık) un
• 150 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

1. Fındıkları bütün şekilde yağsız tavada kokusu çıkana kadar çevire çevire kavuruyoruz.
2. Fındıklarımızı sonrasında rondodan veya blenderden geçirin
3. Tereyağı, yumurta, vanilya, kabartma tozunu derin bir kaşeye ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getiriyoruz.
5. İyice yoğuruyoruz, eğer tereyağını iyice hamurumuza yediremezsek kurabiyelerimiz yayılır.
6. Bir süre dinlemeye bırakıyoruz.
7. Birbirine yapışan, fakat yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
8. Hazırladığımız hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
9. Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak diziyoruz.
11. Fırınımızı 180 dereceye getirerek ısıtıyoruz
12. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafifçe renk değiştirene kadar pişiriyoruz.
13. Kurabiyelimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
14. Pudra şekeri ve tarçını karıştırarak karışım elde ediyoruz.
15. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını çay süzgeci kullanarak kurabiyelerin üzerine serpiyoruz.

Not:  Fırına koyduktan sonra fırının başında pişmesini beklemekte fayda var, çok hassas ve çabucak pişmektedir.

– Afiyet olsun.