Sebzeli Nohut Güveç Nasıl Yapılır?

Sebzeli Nohut Güveç yemeğimiz için, nohutları bol suyla yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin ve en az 6 saat suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzüp, bir tencereye alıp 10 dakika haşlayın ve tekrar süzün Patlıcanların kabuklarını soyup dilimleyin ve kararmamaları için tuzlu suda 10 dakika kadar bekletip, suyunu süzün ve kurulayın. Arpacık soğanları ve sarımsakların kabuklarını ayıklayın. Patateslerin ve domateslerin kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Biberi temizleyip küp küp doğrayın. Kestanelerin kabuklarını soyup ikiye bölün.Sosu için, zeytin ezmesi, rendelenmiş domates, biber salçası, pulbiber, tane karabiber, yenibahar ve zeytinyağını bir kapta iyice karıştırın.Bir güvece sırasıyla nohut ve sebzeleri yerleştirip sosu dökün. Üzerini geçecek kadar su ilave edip, önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 1.5 saat kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Malzemeler
  • Nohut1 Su Bardağı
  • Patlıcan2 Adet
  • Kırmızı Biber3 Adet
  • Patates5 Adet Küçük Boy
  • Arpacık Soğan5 Adet
  • Kestane5 Adet
  • Sarımsak3 Diş
  • Yenibahar1 Çay Kaşığı
  • Sos İçin; Zeytin Ezmesi1 Çorba Kaşığı
  • Biber salçası1 Çorba Kaşığı
  • Domates2 Adet
  • Zeytin Yağı3 Çorba Kaşığı
  • Pulbiber1 Çay Kaşığı
  • Tane Karabiber3-4 Adet
Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: