Mahlepli etli pilav tarifimizde, pirinçleri güzelce yıkayıp, fazla sularının süzülmesi için bir kenara alın. Havucun kabuklarını soyup, rendeleyin. Bir pilav tenceresinin içine tereyağı ve zeytinyağını alıp, eridiğinde üzerine havuçları ilave edin. Bir süre soteledikten sonra pirinçleri ekleyip, saydamlaşana kadar kavurun. Pirinçler saydamlaştığında baharatlarını, suyunu ve tuzunu ilave edip karıştırın. Ardından kapağını kapatarak, kısık ateşte 10-15 dakika kadar suyunu çekip pişmesi için bırakın. Suyunu çekince ocaktan alıp, demlenmeye bırakın. Ayrı bir tavanın içinde az yağ ile etleri kavurup, üzerine biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Demlenen pilavı tabağa alıp, üzerine pişirdiğiniz etleri ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.