Mahlepli Etli Pilav Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Tereyağı4 Çorba Kaşığı
  • Zeytin Yağı5 Çorba Kaşığı
  • Pirinç2 Su Bardağı
  • Mahlep1,5 Tatlı Kaşığı
  • Tarçın1/2 Çay Kaşığı
  • Yeni Bahar (İsteğe göre)1/2 Çay Kaşığı
  • Tuz1 Tatlı Kaşığı
  • Karabiber1 Çay Kaşığı
  • Havuç1 Adet Büyük Boy
  • Dana Kuşbaşı Eti250 gram
  • Su3 Su Bardağı

Mahlepli etli pilav tarifimizde, pirinçleri güzelce yıkayıp, fazla sularının süzülmesi için bir kenara alın. Havucun kabuklarını soyup, rendeleyin. Bir pilav tenceresinin içine tereyağı ve zeytinyağını alıp, eridiğinde üzerine havuçları ilave edin. Bir süre soteledikten sonra pirinçleri ekleyip, saydamlaşana kadar kavurun. Pirinçler saydamlaştığında baharatlarını, suyunu ve tuzunu ilave edip karıştırın. Ardından kapağını kapatarak, kısık ateşte 10-15 dakika kadar suyunu çekip pişmesi için bırakın. Suyunu çekince ocaktan alıp, demlenmeye bırakın. Ayrı bir tavanın içinde az yağ ile etleri kavurup, üzerine biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Demlenen pilavı tabağa alıp, üzerine pişirdiğiniz etleri ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: