Taze barbunya yemeği tarifimiz için, barbunyaları kabuklarından çıkarıp yıkayın ve süzün, sonra zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip, yumuşayana dek kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurun, küp küp doğradığınız patates ve havuçları ekleyin ve karıştırın, rendelenmiş domatesi ekleyip  2-3 dk. kadar kavurun,
sonra barbunyayı ekleyip karıştırın, üzerini geçecek kadar su ekleyin, barbunyalar, patates ve havuçlar yumuşayana dek pişirin, sonra  ateşten alıp tuzunu ekleyin. Barbunya yemeğinizi soğuk veya sıcak servis yapabilirsiniz ve servis esnasında maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.