Kazandibi tarifimiz için; sütü bir tencereye alıp içine pirinç unu, nişasta, şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Karışımı ocağa alıp orta ateşte koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Tepsimizin altını tereyağı ile yağlayın, üzerine pudra şekerini serpip, muhallebiyi dökün. Harlı ateşte altı tamamen kızarana kadar ve tepsiyi sürekli döndürerek kontrollü olarak pişirin. Ateşten aldığınız tepsiyi soğuk su doldurduğunuz daha büyük bir tepsinin içerisine oturtun. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun.
