Yoğurtlu gözleme yapımına harcını hazırlayarak başlayın. İlk önce yoğurt, kıyılmış dereotu, maydanoz ve tuzu iyice karıştırın. Hamur için unu yoğurma kabına alıp, süt, sıvıyağ, su ve tuz ilave ederek yoğurun. Hamuru 4 eşit bezeye ayırıp, oklava yardımıyla her parçayı ayrı ayrı orta kalınlıkta açın. Bir adet yufkanın ortasına yoğurtlu harçtan yayıp, zarf gibi katlayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağı yapışmaz yüzeyli tavaya alıp, gözlemeyi önlü arkalı olarak iki tarafını pişirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde uygulayarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
