Yumuşacık puf poğaça tarifimiz için; öncelikle yoğurma kabınıza mayanızı, sütü ve şekeri ekleyip, mayayı erittikten sonra 5 dakika bekletin. Daha sonra suyu,tuzu, sıvıyağı, labne peyniri ekleyip karıştırdıktan sonra en son unu ve kabartama tozunu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.Mayalanan hamuru elinizi yağlayarak, havasını söndürerek, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Bezeleri açmak için bir küçük bir kaseye sıvıyağ koyup, elinizi batırarak, istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz poğaçalarınızı, yağlanmış tepsinize dizerek, 15-20 dakika daha dinlendirin, sonra üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otunu, susamını serperek önceden ısıttığınız fırınınızda üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.
