• 500 gr iki kez çekilmiş az yağlı kıyma
• 1 Orta boy kuru soğanu rendeleyin ve suyunu sıkın,suyunu kullanmayın
• 1 Avuç kuru ekmek kırıntısı ya da ( 1 küçük çay bardağı galeta unu)
• 1 Yumurta
• 2 Diş sarımsak
• Bir tutam doğranmış maydanoz
• Yarım çay kaşığı Karabiber, kimyon, tuz

  Yapılışı;

Kıymayı geniş bir kaba alıp, üzerine ufaladığınız ekmek kırıntılarını yada galeta ununu ilave edin. Üzerine yumurtayı ve baharatlarını ekleyin. Kuru soğanı rendeledikten sonra kıymanın üzerine ilave edin. Rendelenmiş sarımsaklarını ve doğradığınız maydanozunu da aynı kaba alıp, tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun, ne kadar iyi yoğrulursa o kadar lezzetli ve güzel olur bu yüzden iyice yoğurun ve elinizle parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verip, üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin, eğer vaktiniz yok ise hiç beklemeye  bilirsiniz. Dinlenen köfteleri dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve sonra tavada iyice kızdırdığınız yağda kızartın ve yanında isteğe göre domates, kızarmış patates ve soğanla servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.