Arap Kebabı ve Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

    Kıymalı Harç İçin;

  • Dana Kıyma =>500 gram
  • Tereyağı =>2 Çorba Kaşığı
  • Soğan =>2 Adet
  • Domates =>2 Adet
  • Acı Sivri Biber =>7-8 Adet
  • Domates Salçası =>1 Çorba Kaşığı
  • Maydanoz =>1/2 Demet
  • Karabiber =>1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz =>1 Çay Kaşığı
  • Patates Köftesi İçin; => 
  • Patates =>4 Adet Orta Boy
  • Su Yeteri Kadar => 
  • İnce Bulgur =>4 Su Bardağı
  • Soğan =>1 Adet
  • Zeytin Yağı =>1/2 Çay Bardağı
  • İnce Doğranmış Maydanoz =>2 Çorba Kaşığı
  • Kimyon =>1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz =>1 Çay Kaşığı
  • Acı Biber Salçası =>1 Çorba Kaşığı
  • Tatlı Biber Salçası =>1 Çorba Kaşığı

Arap Kebabı ve Patatesli Köfte tarifimizde ilk önce kıymalı harç için tereyağını eritip kıymayı kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğan ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış biber, domates, salça, tuz, karabiber ve en son maydanoz ekledikten sonra ocaktan alın. Patates köftesi için patatesleri haşlayıp, ezin.Mutfak robotundan geçirebilirsiniz. Bulguru yıkayıp, ıslak olarak kabarması için 5-6 dakika dinlendirin. Kabaran bulgurun içine soğanı rendeleyip, üzerine zeytinyağı, maydanoz, salça, kimyon ve tuz ekledikten sonra iyice yoğurun. Ezdiğiniz veya robottan geçirdiğiniz patatesi üzerine ekleyip yoğurmaya devam edin. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp çiğ köfte gibi şekil verin. Kıymalı harcı servis tabağının ortasına koyup, etrafına patatesli köfteleri dizip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Article Categories:
Yemek Tarifleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..