Arap Kebabı ve Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler
  • Kıymalı Harç İçin;
  • Dana Kıyma500 gram
  • Tereyağı2 Çorba Kaşığı
  • Soğan2 Adet
  • Domates2 Adet
  • Acı Sivri Biber7-8 Adet
  • Domates Salçası1 Çorba Kaşığı
  • Maydanoz1/2 Demet
  • Karabiber1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz1 Çay Kaşığı
  • Patates Köftesi İçin; 
  • Patates4 Adet Orta Boy
  • Su Yeteri Kadar 
  • İnce Bulgur4 Su Bardağı
  • Soğan1 Adet
  • Zeytin Yağı1/2 Çay Bardağı
  • İnce Doğranmış Maydanoz2 Çorba Kaşığı
  • Kimyon1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz1 Çay Kaşığı
  • Acı Biber Salçası1 Çorba Kaşığı
  • Tatlı Biber Salçası1 Çorba Kaşığı

Arap Kebabı ve Patatesli Köfte tarifimizde ilk önce kıymalı harç için tereyağını eritip kıymayı kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğan ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış biber, domates, salça, tuz, karabiber ve en son maydanoz ekledikten sonra ocaktan alın. Patates köftesi için patatesleri haşlayıp, ezin.Mutfak robotundan geçirebilirsiniz. Bulguru yıkayıp, ıslak olarak kabarması için 5-6 dakika dinlendirin. Kabaran bulgurun içine soğanı rendeleyip, üzerine zeytinyağı, maydanoz, salça, kimyon ve tuz ekledikten sonra iyice yoğurun. Ezdiğiniz veya robottan geçirdiğiniz patatesi üzerine ekleyip yoğurmaya devam edin. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp çiğ köfte gibi şekil verin. Kıymalı harcı servis tabağının ortasına koyup, etrafına patatesli köfteleri dizip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: