Baklava Yufkasından Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Baklavalık Yufka =>1 Paket
  • Sosu İçin;

  • Sıvı Yağ =>1 Çay Bardağı
  • Süt =>1 Çay Bardağı
  • Su =>1 Çay Bardağı
  • İç Harcı İçin;

  • Kıyma =>400-500 gram
  • Soğan =>1-2 Adet
  • Yeşil Biber =>2 Adet
  • Kırmızı Biber =>1 Adet
  • Zeytinyağı veya Sıvı Yağ =>2 Çorba Kaşığı
  • Tuz, karabiber, pulbiber ve kırmızı toz biber => 

Baklava yufkasından kıymalı börek tarifimizin yapımı için, öncelikle kıymayı tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin. Ardından zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Küçük doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp kenara alın. Baklavalık yufkadan bir tane alıp tezgaha serip, sos malzemelerini karıştırıp 1-2 yemek kaşığı kadar döküp fırçayla her tarafına sürün. İkinci yufkayı da alıp aynı işlemi yapın. 3. Yufkayı serip aynı işlemi yapın. 4. Yufkayı serip bu kata sos sürmeden, kıymalı harçtan uzun tarafına doğru serip iki yandan hafif içe doğru kıvırıp, rulo şeklinde sarın. Borcama veya fırın tepsisine dizip, (fırın tepsisine dizerseniz altına yağlı kağıt serin veya borcama yaparsanız hafif yağlayın)

Aynı işlemi yufka bitene kadar yapın. Dörder dörder sarın. Kalan sosun üzerine bir yumurta ilave edip böreğin üzerine sürüp, ısıtılmış fırında 175-180 derecede kızarana dek pişirin. Piştikten sonra üzerini örtmeyin ki çıtır çıtır olsun. Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..