Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Nasıl Yapılır?

Malzemeler
  • Patates2-3 Adet
  • Tuz, Pulbiber, Kekik, Karabiber 
  • Sıvı Yağ4 Çorba Kaşığı
  • Tavuk Sote İçin;
  • Tavuk Göğsü 
  • Biber2-3 Adet
  • Domates2-3 Adet
  • Domates Salçası1 Tatlı Kaşığı
  • Biber Salçası1 Tatlı Kaşığı
  • Tereyağı1 Çorba Kaşığı
  • Sıvı Yağ3-4 Çorba Kaşığı
  • Sıcak Su1 Çay Bardağı
  • Tuz, pulbiber, karabiber, kekik 
  • Beşamel sos için:
  • Tereyağı2 Çorba Kaşığı
  • Un2 Çorba Kaşığı
  • Süt2 Su Bardağı
  • Tuz1 Çay Kaşığı
  • Karabiber 
  • Üzeri için;
  • Rendelenmiş Kaşar Peyniri1 Kase

Beşamel soslu patatesli tavuk tarifimizin yapımına ilk önce patatesleri soyup, ince ince daire şeklinde dilimleyip, ardından fırın kabına alıp, yağ, tuz ve baharatlarla harmanlayın. Dilerseniz patateslerinizi ayrı bir kaba alıp baharatlarını ve yağını ekleyip karıştırdıktan sonra fırın kabına dizebilirsiniz. Boşluk kalmayacak şekilde dizdikten sonra, 200° fırında 20-25 dk pişirin. Tavuk sote pişinceye kadar patatesler de pişmiş olur. Tavuk sote için tavuklar ve diğer malzemeler küp küp doğrayın. Tavaya sıvı yağ koyup önce tavuklar 5-10 dakika soteleyin, ardından doğranmış sivri biberi ekleyip soteleyin. Ardından tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Domates, salça, tuz ve baharatları ekleyip, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Tavuklar yumuşayınca soteniz pişmiş demektir. Suyu çok azalırsa 1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte ve ağzı kapalı pişirirseniz, ilave etmenize gerek kalmaz. Fırınlanmış patateslerin üzerine tavuk soteyi güzelce yayın. Bir yandan da beşamel sosu hazırlayın. Unu tereyağında 3-4 dk güzelce kavrun. El çırpıcısıyla, soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın. Kaynayıp göz göz olunca tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Beşamel sosuda sotenin üzerine döküp, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 180° fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Yemeğiniz hazır ve ilk sıcağı çıkınca dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: