Bonfile Tarifimiz için; ilk önce bonfile etlerin sinirlerini temizleyin. 200 gr’lık parçalar halinde porsiyonluk hazırlayın.Zeytinyağı ve soda ile etleri ovun. Soğanları iri iri doğradıktan sonra sarımsağı ezin ve etlere ilave edin. Baharatları ve ince kıyılmış biberiyeyi etle karıştırıp, buzdolabında 5-6 saat marinasyona bırakın. Etleri pişireceğiniz tavanızı ısıtın ve tereyağını eritin. Eriyen ve ısınan tereyağına etlerinizi ilave edin ve her iki yüzü de iyice pişene kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not:Döküm tava kullanmanız,  pişirme kalitesini arttıracaktır.Arzuya göre marine ederken kullandığınız soğanları, etler pişmeye yakın tavada pişirebilir ve garnitür olarak kullanabilirsiniz.