Çikolatalı irmik pastası tarifimizin tabanı için; yulaflı bisküviyi robotta iyice toz haline gelene kadar çekin. Tereyağını eritip, elinizle iyice yoğurun ve yedirin. Kalıbın altina yağlı kağıt serip, üzerine yulaflı karışımı yayıp, sıkıca bastırın. Daha sonra dolaba kaldırın. Muhallebi için; tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alın ve tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Ilıyınca, yulafla kapladığınız kalıbın üstüne dümdüz olacak şekilde yaydırıp, tekrar dolaba kaldırın. Üst sosu için; kremayı ocağa alıp, kaynamaya başlamadan ocaktan alıp, içine hemen çikolataları kırıp karıştırın. Homojen bir karışım olunca, 5 dakika kadar ılımaya bırakın sonra tatlının üstüne döküp, tekrar dolaba kaldırın. Ardından arzuya göre beyaz çikolata sosu ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, tatlının üzerine şeritler çizip, şeritleri kürdanla şekillendirebilirsiniz.
