Su böreği tadında peynirli börek tarifimizin yapımına dikdörtgen borcamınızı sıvı yağ ile yağlıyarak başlayın. Ardından böreğinizin iç harcını hazırlayıp, kenara alın. Sos malzemelerini derin bir kabın içine alıp güzelce çırpın. Sonra dikdörtgen borcamınıza bir tane bütün yufkayı yayıp, bir bütün yufkayı da kenara ayırın. Ayırdığınız yufkayı en üst kat için kullanın. Kalan yufkaları ortadan ikiye el yordamı ile bölün. Yaydığınız yufkanın üstüne iki kat yarım yufka yayın ve sos gezdirin, bu şekilde yarım yufkaları sırayla yayın ve her katına yaklaşık bir küçük kepçe sos gezdirin. Sadece peynir koyduğunuz katlara sos gezdirmeyin. İsteğe göre katlarını artırabilirsiniz. En üstüne de bütün olarak ayırdığınız tek yufkayı güzelce yerleştirin ve kalan sosun içine bir yumurta sarısı kırıp çırpın. Böreğinizin en üstüne maden suyunu gezdirin ve yumurtalı sosu fırça ile her yanına gelecek şekilde sürüp, 160 derece fırında kızarana kadar pişirin. Alt tarafının iyi kızarması için en son fırının tabanına alıp, 5 dk ‘da o şekilde pişirebilirsiniz. Böreğinizin yumuşak olması için fırından çıkarınca nemli bir bez ile örtün. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Böreği hazırladıktan sonra en az 3 saat streçleyip bekletmeniz lezzetini daha çok artırır. Su böreği görüntüsü için 7 adet yufka ideal daha az yufka ile yapacaksanız malzemeleri eşitleyerek ayarlayabilirsiniz.