Cocostar Pastası Tarifimiz için; İlk olarak 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı ile kaplayın. Çırpma kabına  yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpın.1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve  kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpın. Kek hamurunuzu kelepçeli kalıba boşaltın. Önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın. Üzeri için  krem şantiyi  süt ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştırın. Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Çikolatanın 100 gramını sütlü 60 gramını bitter çikolata şeklinde kullanabilirsiniz. Soğuyan kekin üzerine sütü gezdirerek ıslatın. Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayın.Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökün ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cocostar Pasta Tarifimizin Püf Noktaları; cocostar pastanın keki için yumurta ve şekerin çok iyi çırpılması önemli, böylelikle sünger gibi ve iyi kabarmış bir kek yapmış olursunuz. Kekin üzerine gezdirdiğiniz süt sıcak olmamasına dikkat etmeli ve eşit şekilde dökmelisiniz. Hindistan cevizi katmanı için krem şanti hazırlarken soğuk süt kullanmalı ve iyice çırpmalısınız. Cocostar pastayı süslemek için beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, kıvamını ayarlamak için çok az sıvı yağ ekleyip karıştırın. Beyaz çikolatayı sıkmak için krema sıkıcıyı pişirme kağıdını kullanabilirsiniz.