Etli Börek Tarifi

etli börek tarifi

Malzemelerimiz

  • Kuşbaşı Kuzu Eti =>500 Gram
  • Sıvıyağ =>2 Çorba Kaşığı
  • Soğan =>1 Adet
  • Kırmızı Biber =>1 Adet
  • Sivri Biber =>2 Adet
  • Salça =>1 Çorba Kaşığı
  • Karabiber =>1 Çay Kaşığı
  • Tuz => yeterince
  • Hamuru İçin

  • Un =>4 Su Bardağı
  • Sıvıyağ =>1/2 Su Bardağı
  • Süt =>1 Su Bardağı
  • Su =>1/2 Su Bardağı
  • Tuz => 

Eti tek tencereye alın, kısık ateşte suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Sıvı yağ ve piyazlık doğranmış soğan ilave edip soteleyin.
Küp doğranmış kırmızı biber, sivri biber ve salça ekleyip karıştırın.
Tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alın.
Hamur için unu yoğurma kabına alın.
Tuz, yarım su bardağı sıvı yağ, süt ve su ek edip yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirip, unlu taban üstünde oklava yardımı ile incecik açın.
Üzerine kalan sıvı yağı sürüp, ortasına servis tabağı kapatın ve uçlardan ardından tek karış sürelerle tabağa doğru kesikler atın.
Tabağı alıp, kesik atılmış hamurları üst üste olacak şeklinde ve sıvı yağ sürerek orta kısıma doğru katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, üstüne etli harcı yayın.
Hamurun kıyı kısımlarını kıvırıp biçim verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarık duruma gelene dek pişirin.
Üzerini istediğiniz şeklinde süsleyerek servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..