Evde kumpir yapmak için, kullanacağınız  patatesleri  güzelce  yıkayıp,  düdüklü  tencereye  alıp yarısına  kadar  su  koyarak  kapağını  kapatın ve  kaynadıktan  sonra  4  dakika   kadar pişirip kapatın. Patatesler  tam pişmemiş  olmakla  birlikte,çok sert olmamalı ki  fırında  kısa  sürede  pişebilsin. Düdüklü tencereden  aldığınız  patatesleri  fırının  ızgarasına  koyup,  240  derecede  40 dakika  kadar pişirin.( Düdüklüde  haşlamayıp  direk fırına  atınca  1,5  saat  kadar süreyi  bulabilir, bu nedenle düdüklüde  pişmesi, daha pratik.) Patates  pişerken garnitürüleri hazırlayın. Bunun için garnitürün suyunu  süzdükten sonra bir  kap içine  alın ve dilediğiniz  miktarda  mayonez  ile karıştırıp,doğranmış kornişon ilave  edin. Patatesler  pişince  fırından alın  ve  ortadan  ikiye  kesip,  kaşıkla  patatesin yarısını  bir  kaseye  boşaltıktan sonra püre yapıp,kaşar  rendesi ,tuz  ve  tereyağı  ekleyerek, harmanlayın. Püreyi  patatesin içerisine  alıp, kabuktaki patatesle de karıştırın. Hazırladığınız   garnitürü,konserve  mısırı patatesin ortasına  yerleştirip, ketçabıda ekledikten sonra kumpiri, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.