Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Köftelik İnce Bulgur =>2 Su Bardağı
  • İrmik =>1 Su Bardağı
  • Un =>3 Yemek Kaşığı
  • Yumurta =>1 adet
  • Biber Salçası =>1 Yemek Kaşığı
  • Domates Salçası =>1 Yemek Kaşığı
  • Tuz => 
  • Kimyon => 
  • Sosu için; Zeytinyağı =>1,5 Çay Bardağı
  • Sarımsak =>5-6 Diş
  • Biber Salçası =>2 Yemek Kaşığı
  • Domates Rendesi =>4 adet
  • Süslemek İçin;Maydanoz =>1 demet
  • Köfteleri Haşlamak İçin; Su =>2 litre
  • Limon Tuzu bir çay kaşığı ve normal tuz ile su kaynatın. => 

Köfte için  tüm malzemeler ara ara ılık su yardımıyla yoğurun ve macun kıvamına getirin.Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp,  elimizi hafifçe ıslatarak ufak ufak köfteler şeklinde avuç içinde yuvarlayın.Yuvarladığınız köftelerin üstüne serçe parmakla bastırıp düğme şeklini verin ve unlanmış tepsiye dizin.Sosu için bir tavada yağı ısıtın.Dövülmüş sarımsakları hafifçe kavrun, biber salçası ve domates rendesi ekleyip, domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirin.Kaynayan suya köfteleri azar azar atıp, 5 dakika haşlayıp, kevgirle servis tabağına alın.Tavada pişen sosu, köftelerin üstüne yayın ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.

Article Categories:
Yemek Tarifleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..