Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Köfte için  tüm malzemeler ara ara ılık su yardımıyla yoğurun ve macun kıvamına getirin.Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp,  elimizi hafifçe ıslatarak ufak ufak köfteler şeklinde avuç içinde yuvarlayın.Yuvarladığınız köftelerin üstüne serçe parmakla bastırıp düğme şeklini verin ve unlanmış tepsiye dizin.Sosu için bir tavada yağı ısıtın.Dövülmüş sarımsakları hafifçe kavrun, biber salçası ve domates rendesi ekleyip, domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirin.Kaynayan suya köfteleri azar azar atıp, 5 dakika haşlayıp, kevgirle servis tabağına alın.Tavada pişen sosu, köftelerin üstüne yayın ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Köftelik İnce Bulgur2 Su Bardağı
  • İrmik1 Su Bardağı
  • Un3 Yemek Kaşığı
  • Yumurta1 adet
  • Biber Salçası1 Yemek Kaşığı
  • Domates Salçası1 Yemek Kaşığı
  • Tuz 
  • Kimyon 
  • Sosu için; Zeytinyağı1,5 Çay Bardağı
  • Sarımsak5-6 Diş
  • Biber Salçası2 Yemek Kaşığı
  • Domates Rendesi4 adet
  • Süslemek İçin;Maydanoz1 demet
  • Köfteleri Haşlamak İçin; Su2 litre
  • Limon Tuzu bir çay kaşığı ve normal tuz ile su kaynatın. 
Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

two × one =