İzmir Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Kıyma =>600 gram
  • Soğan =>1 adet Orta Boy
  • Yumurta =>2 adet
  • Ekmek içi =>120 gram
  • Domates =>2 adet Orta Boy
  • Maydanoz => 
  • Tuz =>1 Tutam
  • Karabiber =>1 Tutam
  • Kimyon =>1 Tutam
  • Domates Salçası =>1 Yemek Kaşığı
  • Biber Salçası =>1 Yemek Kaşığı
  • Tereyağı =>50 gram
  • Su =>2 Su bardağı
Köftemizin harcını hazırlamak için, kıymanın içine önceden rendelediğimiz soğanı, 2 yumurtayı, ıslatılmış ekmek içini, tuz ve karabiberi ilave edip, yoğurun.Daha sonra ince kıyılmış maydanozu da ilave edin ve tekrar yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından, iri bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şeklinde köfteler hazırlayın ve bu köfteleri önceden tencerede hazırlamış olduğunuz ısıtılmış yağda, alt-üst ederek kızartın.
Bir tarafta sosu için, küçük küçük doğranmış domatesleri 5 dakika yağsız tavada çevirerek püre haline getirin ve domates salçası, biber salçası, su ve tereyağını ilave ederek köftelerimizin sosunu hazırlayın.Köftelerin üzerine, hazırladığınız sosu döktükten sonra orta ateşte 15-20 dakika pişirin.Köfteleri salçası ile tabağa alarak, domates ve maydanoz eşliğinde servis edilmeye hazır hale getirin.Afiyet olsun.
Article Categories:
Et Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..