İzmir Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Kıyma600 gram
  • Soğan1 adet Orta Boy
  • Yumurta2 adet
  • Ekmek içi120 gram
  • Domates2 adet Orta Boy
  • Maydanoz 
  • Tuz1 Tutam
  • Karabiber1 Tutam
  • Kimyon1 Tutam
  • Domates Salçası1 Yemek Kaşığı
  • Biber Salçası1 Yemek Kaşığı
  • Tereyağı50 gram
  • Su2 Su bardağı
Köftemizin harcını hazırlamak için, kıymanın içine önceden rendelediğimiz soğanı, 2 yumurtayı, ıslatılmış ekmek içini, tuz ve karabiberi ilave edip, yoğurun.Daha sonra ince kıyılmış maydanozu da ilave edin ve tekrar yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından, iri bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şeklinde köfteler hazırlayın ve bu köfteleri önceden tencerede hazırlamış olduğunuz ısıtılmış yağda, alt-üst ederek kızartın.
Bir tarafta sosu için, küçük küçük doğranmış domatesleri 5 dakika yağsız tavada çevirerek püre haline getirin ve domates salçası, biber salçası, su ve tereyağını ilave ederek köftelerimizin sosunu hazırlayın.Köftelerin üzerine, hazırladığınız sosu döktükten sonra orta ateşte 15-20 dakika pişirin.Köfteleri salçası ile tabağa alarak, domates ve maydanoz eşliğinde servis edilmeye hazır hale getirin.Afiyet olsun.
Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: