İrmikli Kalburabastı Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Eritilmiş tereyağı1,5 Çay Bardağı
  • Sıvı Yağ1 Çay Bardağı
  • Yoğurt1 Çay Bardağı
  • Yumurta2 adet
  • Tuz1 Silme Çay Kaşığı
  • İrmik1 Çay Bardağı
  • Karbonat1 Silme Çay Kaşığı
  • Un4 Su Bardağı
  • Şerbeti için; Şeker3 Su Bardağı
  • Su3,5 Su Bardağı
  • Limon1 Dilim
  • Tuz1 Fiske
  • İçi İçin; İri Kıyılmış Ceviz 

Önce şerbetimizi hazırlayın. Şeker, su ve limon dilimini tencereye koyup 20 dakika kadar kaynatın. Şerbet orta kıvamda olmalı. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.Hamuru için: sıvıyağı ve eritilmiş tereyağını karıştırma kabına aldıktan sonra yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcıyla çırpın.Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Rendenin ince tarafına koyun ve el ayanızla aşağı doğru bastırarak hamuru açın.İçerisine bir kaç parça ceviz koyup yavaşça hamuru katlayın ve üst kısmına dokunmadan yanlardan tutarak hamuru tepsiye dizin.Kalan hamura aynı işlemi uygulayın.190 derecelik önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından alır almaz üzerine şerbeti dökün. Tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerekiyor.Tekrar fırının içine koyun ve şerbet hemen soğumasın fakat tatlı hamur da olmasın diye fırın kapağını kapatmayın. Tatlımız 1 gün bekledikten sonra daha lezzetli olacaktır. Bu yüzden 1 gün önceden hazırlamak daha iyi olur.Afiyet Olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: