Haşhaşlı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Revani tarifimizde, tatlımızın sıcak, şerbetin soğuğa yakın kıvamda olması gerektiğinden, ilk önce şerbetimizin hazırlığı için ; ölçülü toz şeker ve suyu tencereye alın. Şeker taneleri eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynayıp koyulaşan şerbetimize birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin. Revani hamurumuzu hazırlamak için; oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Sıvı yağ, yoğurt ve rendelenmiş portakal kabuğu eklediğiniz tatlı hamurunu karıştırmaya devam edin. Haşhaş tohumu ve irmik ekleyip elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Pürüzsüz bir kıvam alan tatlı hamurunu ısıya dayanıklı ve yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkan revanimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılımış şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Şerbetin soğuğa yakın ılık ve kıvamlı, tatlının sıcak olmasına dikkat edin. Sıcak şerbet sıcak tatlı, yumuşak dokulu bir tatlı elde etmenize yardımcı olacaktır. Şerbeti yaparken kaynayan şekerli sulu karışıma limonu en son ekleyerek şerbetinizin daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca tatlınızın üzerini kremşantiyle kaplayıp, meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Yumurta4 Adet
  • Şeker3/4 Su Bardağı
  • Sıvı Yağ1/2 Su Bardağı
  • Yoğurt1/2 Su Bardağı
  • Portakal Kabuğu Rendesi1 Adet Orta Boy
  • Haşhaş Tohumu3/4 Su Bardağı
  • İrmik1/2 Su Bardağı
  • Un2 Su Bardağı
  • Kabartma Tozu1 Paket
  • Şerbeti İçin: Su2 Su Bardağı
  • Şeker2 Su Bardağı
  • Taze Sıkılmış Limon Suyu4 Damla
Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: